Tagliatelle s brokolicí Příprava 20 Minut 4 Osoby
Ingredience:
500 g brokolice
150 - 200 g sýra s modrou plísní
100 g smetany ke šlehání
150 - 200 g kysané smetany
250 g Tagliatelle
sůl a pepř
Postup přípravy:
1. Uvaříme brokolici v osolené vodě okolo 10 minut. Poté slijeme vodu a necháme ji v hrnci, avšak nepřikrýváme pokličkou.
2. Zatím, než se uvaří brokolice, roztavíme na pánvi plísňový sýr, přidáme smetanu a za stálého míchání vaříme 10 minut do zmizení hrudek.
3. Uvaříme vodu, solíme a přidáme 1 lžičku olivového oleje. Uvaříme tagliatelle 2-3 minuty. Poté je vyložíme na talíř a polijeme polovinou sýrové omáčky. Druhou polovinu podáváme jako omáčku k brokolici. Brokolici vyložíme na talíř. Tagliatelle, brokolici a omáčku můžeme podávat na stůl.
