Třeba poznamenat, že víno Cahor se vyrábí podle klasické technologie výroby červených dezertních vín, ideálně při dozrání odrůdy Cabernet Sauvignon. Víno má tmavé rubínovou až krvavou barvu. Vůně jemné zavařené švestky, čokolády, fialky. Chuť je koncentrovaná, sytá, vláčivá, silná s dobrou strukturou a přetrvájící chutí. Posilňuje imunitní systém člověka, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, vylučuje z těla nežádoucí kovy, čistí krevní oběh.
